料理にはいつも「またいちの塩」を使っています。
その塩がつられている糸島の「工房 とったん」へ。
噂には聞いていましたが、
本当に糸島半島の西の突端にあり
その先の風景がまた絶景でした。

海の状況を読みながら海水をくみ上げ
木で組まれた立体式塩田から、
時間をかけ太陽と風と人の手によって
いくつもの工程を重ね
丁寧つくり上げられて行くようです。

天気の良い日に、
美味しい塩たちの故郷を尋ねられて良かったです。

塩おにぎりが食べたくなりました。